食と健康社2月13日2 分生産者ご紹介① 車海老(お節料理)のファームスズキさまCKD(人工透析前の慢性腎臓病)の方でも安心して召し上がれる お節料理づくりが、毎年の一大イベントとなっている。 肉・海老などのたんぱく質を適量(むやみな制限ではなくて適量がポイント)におさえ、 たんぱく質がほとんど含まれないでんぷんお餅などでエネルギーを上げている。...