焼肉風

鎌倉も渋滞がもどってきて、とてもうれしい♬

車、車、車・・・

ハイランドのほどよくなだらかな登り坂をテクテク、

ウォーキング＆ショッピングは心地よい

国産牛、赤パプリカ、レモン、ひじきなどなど、

ぎっしりマイバッグにつめこみ、帰りはバスで

＝材料 ２人分＝

和牛か国産牛　　　２００ｇ

長ねぎ　　　　　　　 １/３本

赤パプリカ　　　　　 １/４個

茄子　　　　　　　　　１/２本

　＊熊本産の超長茄子（３０ｃｍぐらい）は、とろ～っと焼きあがります

新玉ねぎ　　　　　　１/２個

レモン　　　　　　　　くし形２個

おろし生姜、おろしにんにく、焼き肉のたれ、

酒、醤油、こしょう

＝作り方＝

１、長ねぎは薄めのスライス、赤パプリカは長い三角形、

　　新玉ねぎは厚めの半月に切る

　　茄子は厚めのスライス

　　レモンはくし形に

２、牛肉に焼肉のたれ、酒、おろし生姜＆にんにくで下味する

３、茄子、新玉ねぎは油で焼いて、つけ合わせに

４、牛肉を炒め、色がついてきたら長ねぎを入れて炒める

　　隠し味に醤油をたらりとまわし入れる

５、牛肉は炒めすぎず、ふんわりと仕上げる

　　赤パプリカは最後にトッピング