横浜も梅雨があけました ＼（＾０＾）／
待ちに待った真夏！ あついけど好きです、夏
ワクワクと活動的な気持ちになれるから♪
ゴーヤでスタミナつけたいけど、チャンプルーしか浮かばない。
ざくざく食べられる副菜はないかな～と、和え物を２つ作ってみました。
ポン酢和え
＝材料 ２人分＝
ゴーヤ １/３本
茄子 １本
塩 小さじ２/３杯
ポン酢 大さじ１杯強
生姜 １かけ
おかか和え
＝材料２人分＝
ゴーヤ １/３本
茄子 １本
塩 小さじ２/３杯
めんつゆ 大さじ１杯強
おかか 適量
＝作り方 ポン酢和え＆おかか和え 同時に＝
１、ゴーヤは縦半分に切ってわたを取り、１ｃｍ弱の三日月スライスに。
茄子は５mmほどの半月スライスに。
生姜は針生姜にする。
２、ゴーヤも茄子も、各塩小さじ１/３杯で５分ほどもむ。
鮮やかな緑が食欲をそそります♪
３、ゴーヤと茄子を水で洗い、余分な塩を落とす。
４、それぞれ半分ずつ和え、ひとつはポン酢、ひとつはめんつゆと
おかかで和える。
ポン酢和えの方には針生姜をトッピングする。
ビールもご飯もすすみ、スタミナついて夏バテ予防に。
風邪、コロナなどの感染症予防にも。
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