我が家の大型冷凍冷蔵庫バリのスーパーに行くと、
坊ちゃん南瓜が！ 迷わずパンプキンカップシチューに。
くり抜くのと南瓜につめるのを子供たちにしてもらえば、
楽しい食育に♪
＝材料＝
坊ちゃん南瓜 １個
＊今年は北海道産でした
ブロックベーコン １５ｇ
玉ねぎ １５ｇ
生ブラウンマッシュルーム １個
ハインツホワイトソース缶 1/4缶
牛乳 100～150cc
＊お好みのかたさで、ホワイトソースと牛乳を調整して下さい
コンソメ 小さじ１/２強、味を見ながら
こしょう お好みで
＝作り方＝
１，南瓜はふたを残して切り、蒸し器で25分蒸す。
＊レンジでもできそうですね
２，ブロックベーコンは厚めのさいの目に。
大きめだと食感をたのしめます。
３，玉ねぎは5mm幅ぐらいのスライス、生ブラウンマッシュルームは
大きめの乱切りに。
４，南瓜は竹串がスッと通ったら中身をくりぬく。
５，小鍋にハインツホワイトソース、牛乳を入れて火にかけ、
ホワイトソースがよく溶けたらベーコン、玉ねぎ、
マッシュルームを入れて弱火で煮込む。
６，コンソメ、こしょうで味を整える。
７，くりぬいた南瓜も間に入れながら、シチューを南瓜に
入れたら出来上がり。
健康とともに、
happy Halloween♪
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