アツい夏の日差しが照りつける中、高校同窓たちと
葉山の日影茶屋に懐石ランチを食べに行ってきました。
葉山マリーナ内のマリンショップ、佐島マリーナの素敵なレストラン、
初めての発見がてんこ盛りでした。昔ながらの日本家屋のような店内に入ると、お着物姿の
スタッフさんがたが品よく接客してくださいました。まずは前菜。お店の軒先で干していた白瓜は、カリカリとした歯ごたえ。
干野菜独特の太陽の香りがしました。
みょうが、うなぎのお寿司と旬のお料理がならんでます。
白身魚３種類のお造り。
白身魚というとさっぱりとしたイメージですが、脂がたっぷりとのっていて、
満足感がありました。
夏野菜の揚げびたし。ミニトマトが丁寧に湯むきされていて、オクラ、南瓜たちが素揚げされてるので、
ボリューミーでした。
お出汁はそのままいただける、まろやかな塩分でした。
冬瓜饅頭
外側はつるんとした食感、かむともちっとした皮から冬瓜があふれてきました。
こういう手間のかかったお料理って、懐石料理をいただいてる～って思えます♡
あっつあつのお饅頭、暑い夏でもうれしくて。
大切な大切な高校同窓生。今の仕事、お洋服、旅行、お身体の悩み、なんでもありのまま話せる間柄。
当時はそんなに親しく話したことなかったけど、こうして卒業してから
仲良くなれるってほんと素敵✨
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